Французский кофе в зернах принято пить неспешно. В каждой стране есть свои особенности производства, приготовления и подачи этого несравненного напитка. Весь мир давно охвачен кофейной лихорадкой, которая со временем не проходит, а лишь видоизменяется, подстраиваясь под окружающую действительность. Так и во Франции есть свои кофейные традиции, которые давно стали частью повседневной жизни обитателей города и провинции.

Любой, кому посчастливилось посетить эту страну, не может не отметить французский кофе в зернах, который подается здесь в любом заведении. Неизменным спутником этого напитка является хрустящий круассан или другая свежая французская выпечка.

История насаждения кофейной культуры во Франции началась с короля-Солнце Людовика XIV, выпустившего специальный указ о кофе в 1664 году. Недолго оставалось ждать и первую кофейню: она открылась на знаменитой площади Сен-Жермен в 1672 году. Удивительной особенностью этого места было его идентичное сходство с кофейнями в Константинополе – довольно экзотичное дизайнерское и архитектурное решение. Однако ничто не пользуется таким спросом, как неординарность и причудливость, поэтому французский кофе в зернах так резко набрал популярность, что это не могло не сказаться на производителях вина.

Великий век расцвета культуры и искусства в части бизнеса отличился довольно «грязным» маркетингом. Для начала виноделы распространяли слухи о том, что французский кофе в зернах – это подкрашенная сажей вода. Когда это не помогло, они объединились с духовенством, все еще имевшим огромное влияние на жизнь общества, и кофе был предан анафеме и осуждению. Однако было трудно полностью запретить напиток, который сам король готовил самостоятельно.

Как известно, во Франции кофе не выращивают, но активно употребляют. 85% местного населения пьет бодрящий напиток каждый день, при этом утром заваривая марки попроще и выбирая более эксклюзивные для уединенных минут наслаждения. Прежде всего, французский кофе в зернах – это арабика. Если она качественная, то уже не так важна цена пачки, поэтому французы выбирают напиток тех марок, которым доверяют. Их страна находится в первой десятке стран по потребляемым объемам кофе.

Еще одной важной особенностью кофе во Франции является тростниковый сахар. Кофеманы считают, что добавлять его в напиток гораздо полезнее вкуснее, нежели белый свекольный сахар.

Вряд ли Вы найдете истинно французский рецепт напитка, здесь его готовят по всем возможным рецептам, да так, что оторваться невозможно. Однако словосочетание «французская ваниль» Вы не раз могли встретить на пачках с кофе. Действительно, сочетание зернового кофе и ванили – изюминка кофеен в этой стране. Нежный аромат сливок, ванильная сладость и шоколадная горчинка на фоне ароматной насыщенной арабики – вот что такое французская ваниль.

Не менее популярен и зерновой французский кофе с коньяком. На одну порцию требуется 1-3 ст.л. (в зависимости от вкусовых предпочтений) подогретого на водяной бане крепкого алкогольного напитка. В первую очередь в бокал наливается коньяк, затем добавляется уже сваренный кофе и тростниковый сахар. Немного взбитых сливок сверху для украшения и напиток готов!

Настоящий зерновой французский кофе тонкий и изысканный. Если Вы захотите его попробовать, Вам не обязательно первым рейсом лететь в Париж. Некоторые известные марки обжаривают кофе по французским рецептам и поставляют в Россию. Так что Вы можете отведать французский кофе в зернах прямо у себя на кухне или начать готовить его для своих клиентов, если Вы являетесь владельцем ресторана или кофейни.

Кофе Malongo в зернах 6 Arabicas

Бренд

Malongo

Категория продукта

кофе в зернах

Страна производства