Доставка, оплата
Статьи о кофе
Контакты

+7(495) 765-66-08
С 10:00 до 22:00 без выходных
Кофе в зернах
Кофе на развес
Ароматизированный кофе
Кофе без кофеина
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Элитный кофе в зернах


Каталог кофе


Сиропы для кофе

Соусы

Топпинги

Ароматизированная вода
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книги о кофе
Коктейльная вишня
Компоты
Концентрированные напитки
Кофеварки
Кофейные зёрна в шоколаде
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Тоник
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чашки для кофе
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

По весу
50 гр
800 гр
Кофе в зернах 100 гр
Кофе в зернах 150 гр
Кофе в зернах 200 гр
Кофе в зернах 250 гр
Кофе в зернах 300 гр
Кофе в зернах 400 гр
Кофе в зернах 500 гр
Кофе в зернах 1 кг
Кофе в зернах 2 кг
Кофе в зернах 3 кг
Кофе в бочках

Как хранить кофе в зернах

Как хранить кофе в зернахНастоящим кофеманам обязательно пригодится совет, как хранить кофе в зернах. Ведь важно не только обладать навыками приготовления кофе по пятидесяти рецептам, но и следить за качеством первоначального продукта. Если у Вас нет хорошего свежего кофе, то Ваш напиток потеряет аромат и вкус.
Самый долгий срок хранения у сырых кофейных зерен, не подвергавшихся обжарке. В банке с герметичной крышкой, в сухом, темном и прохладном месте такой кофе можно хранить около года. Но ведь мало кто обжаривает кофейные зерна дома. В основном люди покупают уже обжаренный кофе на развес или в герметичной упаковке.
Обязательно помните, что, купив кофе в герметичной упаковке и открыв ее, лучше пересыпать все в кофейную банку с плотной крышкой, которая точно не будет пропускать воздух. Многие фирмы фасуют зерна в упаковку с клапаном для того, чтобы не было необходимости пересыпать кофе. Если Вы уверены в герметичности такой упаковки, хранить кофе можно и так, однако Вам выбирать, как хранить кофе в зернах: в проверенной банке или в заводской вскрытой упаковке.
Кофе хорошо впитывает посторонние запахи, в том числе специй или сигаретного дыма, и кроме того, теряет свои свойства на открытом воздухе. Когда зерно разрушается, это процесс ускоряется в несколько раз, вот почему после помола срок хранения кофе резко сокращается до нескольких недель.
Как хранить кофе в зернахПо поводу того, как хранить кофе в зернах в холодильнике, и стоит ли это вообще делать, мнения расходятся. Некоторые кофеманы кладут кофе в герметичную банку, куда не проникнет влага и воздух, и так уже помещают кофе в холодильник или даже в морозилку. Конечно, это крайние меры, на которые люди идут только в том случае, когда больше кофе хранить негде. Большинство участников кофейного сообщества все-таки сходятся во мнении, что нельзя хранить кофе в холодильнике даже в герметичной упаковке. Лучший метод, как хранить кофе в зернах, – поместить их в банке с герметичной крышкой в темное, сухое место со стабильной комнатной температурой.
Для знатоков, которые заботятся о том, как хранить кофе в зернах, некоторые производители выпускают банки с сухим абсорбирующим влагу веществом в крышке. Оно одновременно не пропускает воздух и влагу внутрь и не дает улетучиться из банки эфирным маслам и другим веществам. Положив кофе в такую банку, через неделю Вы найдете его точно таким, каким Вы его туда засыпали.
Для того, чтобы не приходилось долго думать, как же подольше сохранить свой кофе свежим, рекомендуем простой выход: покупайте его маленькими порциями в зернах и молите нужное количество каждый раз перед употреблением. Если же внезапно у Вас образовался килограмм зернового кофе в негерметичной упаковке, который, скажем, прислали друзья из Эфиопии, готовьте множество маленьких герметичных баночек и место в кухонных шкафах под них. Так сохранить аромат зернового кофе проще, чем в одной большой банке, которую Вы будете открывать каждый раз, когда захотите помолоть кофе на пару чашечек.
Кстати, только что обжаренный кофе выделяет углекислый газ, поэтому лучше давать этому газу выйти из банки, нежели он сам вытолкнет крышку. Оставлять его на воздухе с целью выветривания газа тоже не рекомендуется, ведь за это время из зерен выйдет не только газ, но и эфирные масла, которые придают этому напитку ценность и вкус. Этот совет пригодится Вам только в том случае, если Вы сами обжариваете кофе. Если же Вы, как и большинство людей, покупаете фасованный кофе, то можете обнаружить на упаковке клапан для выхода газа, через который аромат зерен можно почувствовать. Кофе на развес, к сожалению, слишком часто контактирует с воздухом, поэтому быстро теряет аромат и вкус.
Если Вы знаете правила, как хранить кофе в зернах, и соблюдаете их, то даже скромный черный кофе у Вас получится  на «отлично». Первый шаг к приготовлению кофе, достойного богов, сделан.


Кофе Marley Coffee в зернах
Кофе Marley Coffee в зернах "Get Up, Stand Up!" 1 кг

Бренд Marley Coffee
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Великобритания    
Степень обжаркиСветлая
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001393
Вес изделия 1 кг




Кофе Le Piantagioni del Caffe в зернах Yrgalem 1 кг
Кофе Le Piantagioni del Caffe в зернах Yrgalem 1 кг

Бренд Le Piantagioni del Caffe
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001355
Вес изделия 1 кг




Кофе La Genovese в зёрнах Royal 1 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Royal 1 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Артикул00003404
Вес изделия 1 кг




Кофе Hawaii Kona в зернах 500 гр
Кофе Hawaii Kona в зернах 500 гр

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
США    
Степень обжаркиСветлая
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000456
Вес изделия 500 гр




Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг

Бренд Diemme
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна100% арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Артикул00002852
Вес изделия 1 кг




Кофе La Genovese в зёрнах Qualita Oro 1 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Qualita Oro 1 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна80% Арабика 20% Робуста
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00003403
Вес изделия 1 кг




Кофе Jamaica Blue Mountain Blend в зернах средняя обжарка 1 кг
Кофе Jamaica Blue Mountain Blend в зернах средняя обжарка 1 кг

Бренд Jamaica Blue Mountain
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Ямайка    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкивакуумная упаковка
Вес изделия 1 кг




Кофе La Genovese в зёрнах Anniversario 3 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Anniversario 3 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкиМеталлическая банка
Артикул00003405
Вес изделия 3 кг

Цена: 7770 руб.
93

Кофе Malongo в зернах La Grande Reserve
Кофе Malongo в зернах La Grande Reserve

Бренд Malongo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Франция    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зернаАрабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000670
Вес изделия 1 кг

Цена: 2342 руб.
92

Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet
Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet

Бренд Santo Domingo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Доминикана    
Степень обжаркиТемная
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00000691
Вес изделия 454 гр

Цена: 820 руб.
92

Кофе Musetti в зернах Grand Cru
Кофе Musetti в зернах Grand Cru

Бренд Musetti
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна90% Арабика 10% Робуста
Артикул00001150
Вес изделия 3 кг
Тара Бочка

Цена: 6665 руб.
91

Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг

Бренд Hausbrandt
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна50% Арабика 50% Робуста
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00001203
Вес изделия 1 кг

Цена: 1926 руб.
91

Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр
Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр

Бренд Jaguari
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Бразилия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00002640
Вес изделия 500 гр

Цена: 650 руб.
90

Полезно знать
 
Декупаж зернами кофе
Декупаж зернами кофе
Кофе бурбон в зернах
Кофе бурбон в зернах
Стоимость кофе в зернах
Стоимость кофе в зернах
Поделки из кофе в зернах
Поделки из кофе в зернах
Кофе жареный в зернах
Кофе жареный в зернах

Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Великобритания Великобритания
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Германия Немецкий кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминикана Доминиканский кофе
Израиль Кофе из Израиля
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Испания Испанский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Канада Канадские кофейные аксессуары
Кения Кенийский кофе
Китай Китай
Колумбия Колумбийский кофе
Коста Рика Кофе из Коста Рики
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Нидерланды Голандский кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама  Панамский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Суматра Кофе с Суматры
США Американский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Швеция  Швеция
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Кофе из ЮАР
Ямайка Ямайский кофе