Доставка, оплата
Статьи о кофе
Контакты

+7(495) 765-66-08
С 10:00 до 22:00 без выходных
Кофе в зернах
Кофе на развес
Ароматизированный кофе
Кофе без кофеина
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Элитный кофе в зернах


Каталог кофе


Сиропы для кофе

Соусы

Топпинги

Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книги о кофе
Коктейльная вишня
Компоты
Концентрированные напитки
Кофеварки
Кофейные зёрна в шоколаде
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Тоник
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чашки для кофе
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

По весу
50 гр
800 гр
Кофе в зернах 100 гр
Кофе в зернах 150 гр
Кофе в зернах 200 гр
Кофе в зернах 250 гр
Кофе в зернах 300 гр
Кофе в зернах 400 гр
Кофе в зернах 500 гр
Кофе в зернах 1 кг
Кофе в зернах 2 кг
Кофе в зернах 3 кг
Кофе в бочках

Мексиканский кофе

Мексиканский кофеМексиканский кофе – это высококачественный продукт с давними кофейными традициями! Мексика является одним из самых крупных изготовителей бодрящего напитка. По объему производства зернового кофе она занимает четвертое место в мире, по экспорту – пятое, обогнав даже Бразилию! Площадь плантаций, на которых трудолюбивые фермеры выращивают мексиканский кофе в зернах, занимает почти 400 000 га. Ежегодно в стране собирают примерно 300 000 тонн кофе-бобов! Однако все по порядку…

Кофейные деревья были завезены в Мексику с Кубы, Антильских островов и Доминиканы еще в восемнадцатом столетии испанскими колонистами. Впервые кофейные саженцы попали на территорию самого протяженного мексиканского штата Веракрус, расположенного на побережье. По сей день это главный район культивирования мексиканского кофе в зернах, где собирается большая часть урожая.

Сначала довольно прихотливые растения не прижились, однако через несколько десятилетий они стали широко культивироваться буквально в каждом южном штате Мексики. К слову, сегодня в стране выращивают только аравийские кофейные деревья, на которых растет отборная низинная арабика, которую так любят гурманы! Каждый год на территории от Салино-Крус до Акапулько культивируется объем кофе-бобов, равный примерно четырем миллионам мешков высококачественного мексиканского кофе в зернах. Арабика получила название «низинной», потому что высаживают ее, как правило, на высоте 400-900 метров над уровнем моря. Высокогорная арабика – Алтура (Altura) и Хай Коатепек (High Coatepec) – в Мексике растет на высоте 1000-3000 метров над уровнем моря.

Мексиканский кофеКлиматические условия для культивирования мексиканского кофе благоприятны – сезон дождей в стране очень непродолжителен, в остальной период дождей выпадает не так много. В среднем в месяц температура варьируется от 6˚С до 26˚С. Кстати, органолептические свойства сортов мексиканского кофе в зернах напрямую зависят не только от климата, но от штата, в котором они произрастали, так как на всей территории страны состав почвы разный.

Кофейная индустрия Мексики не всегда была успешной. В начале восемнадцатого столетия, как правило, на экспорт отправляли золото и серебро. Позже список пополнила нефть. Мексика была и остается страной с богатыми природными ресурсами, по этой причине в то время сельское хозяйство, в том числе и развитие производства мексиканского кофе в зернах, не было делом первой необходимости и в число государственных приоритетов просто-напросто не входило. Только после того как Мексика в 1860 году установила официальную границу с Гватемалой, началось официальное перераспределение территории. Большая часть земельных участков выкупили европейцы, и в стране наконец стали производить мексиканский кофе в зернах в промышленных масштабах. В 1910 году, после Мексиканской революции, произошел еще передел территории между местным населением, которое до того момента работало на очень невыгодных условиях. В середине двадцатого столетия был создан Национальный кофейный институт Мексики, или как его еще называли Инмекафе. При его поддержке мексиканский кофе стали культивировать на неосвоенных землях, что с свою очередь привело к повышению объема производства бодрящего напитка и к увеличению плотности посадок кофейных деревьев.

В 1990-е годы двадцатого столетия в Мексике появились первые кооперативы. Они занимались подбором оптимальной цены для крестьян, выращивающих мексиканский кофе в зернах на своих небольших хозяйствах. В результате такие кооперативы отчасти решили насущный вопрос финансирования кофейного производства путем привлечения иностранных контрагентов.

Мексиканский кофеВообще, основная часть мексиканского кофе в зернах культивируется небольшими фермами, число которых достигает почти 400 000. Из них 90% - это маленькие хозяйства, площадью примерно 5 га. Владельцев больших плантаций – очень мало в стране, всего-навсего несколько сотен. Более трех миллионов мексиканцев существуют как раз от доходов мелкого производства бодрящего напитка. Несмотря на все усилия, средняя урожайность мексиканского кофе в зернах не очень высокая, в среднем чуть более 600 кг с одного га, причем все зависит от размера фермы. На сегодняшний день основное производство душистого напитка сосредоточено в штатах Идальго, Чиапас, Пуэбла, Веракрус и Оахака. Плантации с кофейными деревьями занимают общую площадь 780 000 га.

Что касается букета мексиканского кофе в зернах, то он отличается мягким, ярким вкусом и деликатным, интенсивным ароматом с нотками ванили и шоколада. Бодрящий напиток обладает легкой кислинкой, что отчасти обусловлено составом почв, на которых произрастали кофе-бобы. Кроме того, мексиканский кофе в зернах никак не назовешь напитком крепким, а мексиканцев – заядлыми кофеманами. Местные жители, скорее всего, любят не столько сам напиток, сколько атмосферу, которая царит во время его употребления: милое дело посидеть за чашечкой мексиканского кофе в зернах и обсудить последние новости… При всем при том, согласно статистике, на экспорт уходит всего 50% выращиваемого сырья, остальной объем кофе-бобов остается для внутреннего потребления.

К самым популярным и любимым гурманами сортам мексиканского кофе в зернах относятся следующие представители: марагоджип, типика, мундо-ново, бурбон и катурра. Что выбрать – решать Вам! Но в любом случае Вы не ошибетесь, ведь все сорта мексиканского кофе в зернах – это праздник аромата и вкуса!

Кофе Malongo в зернах Mexico
Кофе Malongo в зернах Mexico

Бренд Malongo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Франция    
Страна выращивания
Мексика    
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000976
Вес изделия 1 кг

Цена: 2999 руб.

Кофе Malongo в зернах Mexico Maragogype
Кофе Malongo в зернах Mexico Maragogype

Бренд Malongo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Франция    
Страна выращивания
Мексика    
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000972
Вес изделия 1 кг

Цена: 3841 руб.

Кофе Блюз в зернах Марагоджип Мексика 200 гр
Кофе Блюз в зернах Марагоджип Мексика 200 гр

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00000489
Вес изделия 200 гр

Цена: 559 руб.

Органический кофе в зернах Mexico Altura
Органический кофе в зернах Mexico Altura

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Мексика    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиСтеклянная банка
Артикул00000509
Вес изделия 200 гр
Тип продукта Органический кофе , БИО.

Цена: 565 руб.

Кофе Maragogype Mexico в зернах 500 гр
Кофе Maragogype Mexico в зернах 500 гр

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000488
Вес изделия 500 гр

Цена: 1320 руб.

Кофе Maragogype Mexico в зернах 1 кг
Кофе Maragogype Mexico в зернах 1 кг

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000487
Вес изделия 1 кг

Цена: 2506 руб.

Кофе Maragogype Mexico в зернах 200 гр
Кофе Maragogype Mexico в зернах 200 гр

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000491
Вес изделия 200 гр

Цена: 2506 руб.

Кофе Gutenberg в зернах Мексика Марагоджип
Кофе Gutenberg в зернах Мексика Марагоджип

Бренд Gutenberg
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Германия    
Страна выращивания
Мексика    
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001007
Вес изделия 250 гр

Цена: 682 руб.

Живой кофе в зернах Марагоджип Мексика 1 кг
Живой кофе в зернах Марагоджип Мексика 1 кг

Бренд Живой кофе
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкикартон
Артикул00002946
Вес изделия 1 кг

Цена: 3021 руб.

Кофе Amado в зернах Мексика Altura 200 гр
Кофе Amado в зернах Мексика Altura 200 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003555
Вес изделия 200 гр

Цена: 328 руб.

Кофе Amado в зернах Марагоджип Мексика 200 гр
Кофе Amado в зернах Марагоджип Мексика 200 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003612
Вес изделия 200 гр

Цена: 417 руб.

Кофе Amado в зернах Мексика Altura 500 гр
Кофе Amado в зернах Мексика Altura 500 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003554
Вес изделия 500 гр

Цена: 791 руб.

Кофе Amado в зернах Марагоджип Мексика 500 гр
Кофе Amado в зернах Марагоджип Мексика 500 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Мексика    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003611
Вес изделия 500 гр

Цена: 1019 руб.




Полезно знать
 
Кофейное дерево
Кофейное дерево
Кофе в зернах Президент
Кофе в зернах Президент
Декор из зерен кофе
Декор из зерен кофе
Зерна зеленого кофе для похудения
Зерна зеленого кофе для похудения
Как вырастить зерна кофе
Как вырастить зерна кофе

Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Великобритания Великобритания
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Германия Немецкий кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминикана Доминиканский кофе
Израиль Кофе из Израиля
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Испания Испанский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Канада Канадские кофейные аксессуары
Кения Кенийский кофе
Китай Китай
Колумбия Колумбийский кофе
Коста Рика Кофе из Коста Рики
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Нидерланды Голандский кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама  Панамский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Суматра Кофе с Суматры
США Американский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Швеция  Швеция
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Кофе из ЮАР
Ямайка Ямайский кофе