Доставка, оплата
Статьи о кофе
Контакты

+7(495) 765-66-08
С 10:00 до 22:00 без выходных
Кофе в зернах
Кофе на развес
Ароматизированный кофе
Кофе без кофеина
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Элитный кофе в зернах


Каталог кофе


Сиропы для кофе

Соусы

Топпинги

Ароматизированная вода
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы и конфитюры
Драже
Какао
Каши
Книги о кофе
Коктейльная вишня
Компот
Концентрированные напитки
Кофеварки
Кофейные зёрна в шоколаде
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Темпер
Тоник
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чашки для кофе
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные конфеты

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

По весу
50 гр
800 гр
Кофе в зернах 100 гр
Кофе в зернах 150 гр
Кофе в зернах 200 гр
Кофе в зернах 250 гр
Кофе в зернах 300 гр
Кофе в зернах 400 гр
Кофе в зернах 500 гр
Кофе в зернах 1 кг
Кофе в зернах 2 кг
Кофе в зернах 3 кг
Кофе в бочках

Кофе в зернах без кофеина

Кофе в зернах без кофеина Кофе в зернах без кофеина (то есть продукт, из состава которого удалено минимум 97% кофеина, а по стандарту ЕС — минимум 99,9%) в последнее время получил широкое распространение. Спрашивается, разве может продукт, лишенный кофеина, называться кофе и не теряет ли он при этом всех своих качеств, за которые так любим человечеством? Оказывается, декофеинизированный кофе не уступает по своим вкусовым свойствам традиционному напитку. Кроме того, такой продукт — идеальное решение для кофеманов, которым по каким-либо причинам противопоказано употребление кофеина.
Стоит сказать, что впервые кофе в зернах без кофеина представил миру немецкий ученый Людвиг Роземус еще в начале XX века. Причем открыть способ декофеинизации ему помогла простая случайность. Корабль, перевозивший кофе, попал в шторм, а зерна сильно намокли. Попробовав этот промокший кофе, Роземус пришел к выводу, что в нем нет кофеина, однако он не потерял своих главных вкусовых качеств. Тогда-то и возрадовались все гурманы, которым противопоказан кофеин!Кофе в зернах без кофеина На сегодняшний день существуют несколько способов декофеинизации, самый традиционный и дешевый из которых заключается в замачивании зеленых зерен кофе в горячей воде. После этого воду сливают, а зерна погружают в специальный растворитель на некоторое время. Затем продукт еще раз тщательно промывают, высушивают и обжаривают. И вуаля — кофе в зернах без кофеина готов! Также применяют способ, известный под названием «швейцарская вода», при котором полностью исключается использование растворителя. А в середине 70-х годов прошлого века немецкими учеными был запатентован еще один метод — с применением двуокиси углерода.
Кто-то из гурманов презрительно фыркнет — мол, вся эта «химия» лишает натуральный кофе его первичных качеств. Японским ученым есть что ответить на подобное заявление. Именно они первыми вырастили в лабораторных условиях генетически модифицированное кофейное дерево, которое дает кофе с минимальным содержанием кофеина — на 70% меньше, чем в обычном продукте. Японцы просто взяли и «выключили» ген, ответственный за формирование кофеина. Что ж, умно! Но впервые по-настоящему натуральный кофе в зернах без кофеина удалось выпустить бразильским мастерам, которые в 2004 году наткнулись на неприметное дикорастущее деревцо, способное давать плоды, не содержащие кофеина. Причина в том, что бедное дерево в результате естественной мутации лишилось гена синтеза кофеина, став, скажем так, неполноценным. Впрочем, эта «неполноценность» ученым только на руку! Они уже вовсю пытаются вывести подобные сорта путем скрещивания «дерева-мутанта» с другими традиционными культурами. Что из этого выйдет, покажет время!
Что касается полезности декофеинизированного кофе, то в этом плане он ничуть не уступает традиционному продукту. Все зависит от предпочтений гурмана или специфических особенностей его организма. Словом, если у Вас нет никаких противопоказаний, связанных с употреблением кофеина, то не отказывайте себе в таком удовольствии, как чашечка ароматного утреннего кофе. Из этих приятных мелочей и складывается простое человеческое счастье!

Кофе Gutenberg в зернах Без кофеина
Кофе Gutenberg в зернах Без кофеина

Бренд Gutenberg
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Германия    
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001006
Вес изделия 250 гр

Цена: 410 руб.

Кофе Amado в зернах Без кофеина 200 гр
Кофе Amado в зернах Без кофеина 200 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Россия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003606
Вес изделия 200 гр

Цена: 413 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Brazil Decaf №6
Кофе Julius Meinl в зернах Brazil Decaf №6

Бренд Julius Meinl
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Австрия    
Страна выращивания
Бразилия    
Степень обжаркиСветлая
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000737
Вес изделия 250 гр

Цена: 495 руб.

Кофе Musetti в зернах Decaffeinato
Кофе Musetti в зернах Decaffeinato

Бренд Musetti
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Италия    
Сорт зерна70% Арабика 30% Робуста
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00001157
Вес изделия 250 гр

Цена: 515 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Zumtobel (Без кофеина)
Кофе Julius Meinl в зернах Zumtobel (Без кофеина)

Бренд Julius Meinl
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Австрия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000730
Вес изделия 500 гр

Цена: 549 руб.

Кофе Goppion Caffe молотый Nativo без кофеина 250 гр
Кофе Goppion Caffe молотый Nativo без кофеина 250 гр

Бренд Goppion Caffe
Категория продукта Кофе молотый
Кофе без кофеина
Страна производства
Италия    
Тип упаковкиЖестяная банка
Артикул00004048
Вес изделия 250 гр

Цена: 635 руб.

Кофе Amado в зернах Без кофеина 500 гр
Кофе Amado в зернах Без кофеина 500 гр

Бренд Amado
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Россия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкивакуумный пакет
Артикул00003605
Вес изделия 500 гр

Цена: 836 руб.

Кофе Meseta в зернах Decaffeinato 500 гр
Кофе Meseta в зернах Decaffeinato 500 гр

Бренд Meseta
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна50% арабика 50% робуста
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Содержание кофеинабез кофеина
Артикул00001646
Вес изделия 500 гр

Цена: 1115 руб.

Кофе Camardo в зернах Decaffeinato
Кофе Camardo в зернах Decaffeinato

Бренд Camardo
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зернаАрабика
Тип упаковкиЖестяная банка
Артикул00001086
Вес изделия 1 кг

Цена: 2361 руб.

Кофе Hausbrandt в зернах Decaf 1 кг
Кофе Hausbrandt в зернах Decaf 1 кг

Бренд Hausbrandt
Категория продукта кофе в зернах
Кофе без кофеина
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00004161
Вес изделия 1 кг

Цена: 2400 руб.

Полезно знать
 
Кофе в зернах или молотый
Кофе в зернах или молотый
Венский кофе в зернах
Венский кофе в зернах
Зеленый кофе арабика в зернах
Зеленый кофе арабика в зернах
Кофе в зернах арабика
Кофе в зернах арабика
Кофе в зернах калорийность
Кофе в зернах калорийность

Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Великобритания Великобритания
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Германия Немецкий кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминикана Доминиканский кофе
Израиль Кофе из Израиля
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Испания Испанский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Канада Канадские кофейные аксессуары
Кения Кенийский кофе
Китай Китай
Колумбия Колумбийский кофе
Коста Рика Кофе из Коста Рики
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Нидерланды Голандский кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама  Панамский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Суматра Кофе с Суматры
США Американский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Швеция  Швеция
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Кофе из ЮАР
Ямайка Ямайский кофе