Панамский кофе в зернах купить

Панамский кофе заслуженно считается одним из лучших в мире. Он принадлежит к высшей категории «Specialty», которой награждаются только особые кофейные сорта с хорошей «родословной», выращенные экологически чистым методом. Свой высокий статут продукт заслужил после того, как Панамская ассоциация производителей кофе «Спешалти» (SCAP), образованная в 1997 году, доказала его превосходство. Квалифицированные специалисты Панамской ассоциации опытным путем подтвердили высокое звание кофейной продукции, благодаря чему кофе Панамы за последние несколько лет обрел совершенно новое лицо, а весь мир взглянул на него с другой стороны. Регулярно в рамках деятельности ассоциации среди местных фермеров проводится конкурс на лучшие кофейные зерна Панамы, а продажи такого кофе на аукционах бьют все рекорды. Например, в 2006 года на интернет-торгах отборный панамский кофе ушел с молотка по цене 50 долларов за один фунт (около 450 граммов).

В настоящее время кофейная промышленность Панамы — небольшого государства в Центральной Америке — переживает свой расцвет, а деликатесный кофе из категории «Specialty» в начале XXI века утвердился в своих правах. Фермеры в Панаме пересмотрели свои приоритеты: теперь они работают не на количество, а на качество, что по достоинству оценили все участники торговых отношений на международном рынке. Только кофейные зерна высшего качества, прошедшие многоступенчатый отбор, поступают на экспорт. Фермеры выращивают капризную культуру исключительно естественным методом — без применения искусственных удобрений, а сушка зерен протекает в природных условиях. Поэтому покупая очередную банку моносорта из панамских зерен или бленда, в составе которого присутствует кофе Панамы, клиент может быть уверен в высоком качестве товара. Разумеется, производители кофе по всему мире не сидят сложа руки — закупки панамских зеленых зерен кофе весьма высоки, и все чаще на прилавках появляются яркие баночки с кофе, отмеченные названием этой страны.

Кропотливый труд и целеустремленность панамских фермеров вызывают еще большее уважение в свете того, что природа, к сожалению, не наградила Панаму благоприятными ресурсами, такими как обширные земли. Это небольшое государство имеет очень сложный рельеф, что делает выращивание кофейных деревьев настоящим подвигом. Местные работяги, сосредоточившиеся на производстве небольших партий качественного кофе, трудятся на крошечных клочках земли, разбросанных по территории Панамы. Особую любовь гурманы питают к кофейным зернам, созревшим на севере страны и на побережье Тихого океана. В этих регионах выращиваются самый качественный и ценный панамский кофе.

Также особого внимания заслуживает панамский кофе, выращенный в провинция Чикури, в Западной Панаме. Горная местность Чикури, название которой переводится как «Долина Луны», - это самая производительная область в стране, чему способствуют благоприятный климат и весьма плодородные почвы.

Территория Чикури подразделяется на области Бокет и Вулкан-Кандела, которые знамениты своими особыми кофейными сортами. Так, Бокет славится прекрасными традициями производства кофе и является родиной некоторых самых редких сортов кофе в мире. Местные жители не скрывают гордость за свой кофе и кофейную культуру. Предместья Вулкана-Кандела испокон веков считаются «кормильцами» государства. Сельскохозяйственная продукция, в том числе и панамский кофе, производимые здесь, считаются лучшими во всей Панаме.

Склоны вулкана Бару — самой высокой точки в стране — также засажены кофейными плантациями. Плодородные вулканические почвы, регулярные дожди, богатый облачный покров и оптимальная влажность делают возможным культивирование кофе Панамы в данной местности. На склонах Бару и в соседних долинах выращивают дорогостоящие элитные сорта кофе.

Искушенные гурманы всего мира уже успели «раскушать» лучшие сорта панамского кофе, среди которых особым уважением пользуются такие разновидности, так гейша (крайне редкий и экзотический сорт), бурбон, сан рамон, катурра и некоторые другие.

Мягкий аромат и деликатный обволакивающий вкус с яркими шоколадными оттенками — главные характеристики кофе Панамы, благодаря которым он вошел в число любимчиков многих привередливых гурманов планеты.

Краткая версия статьи