Доставка, оплата
Статьи о кофе
Контакты

+7(495) 765-66-08
С 10:00 до 22:00 без выходных
Кофе в зернах
Кофе на развес
Ароматизированный кофе
Кофе без кофеина
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Элитный кофе в зернах


Каталог кофе


Сиропы для кофе

Соусы

Топпинги

Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книги о кофе
Коктейльная вишня
Компоты
Кофеварки
Кофейные зёрна в шоколаде
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Одноразовые тарелки
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий и корица
Чашки для кофе
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

По весу
50 гр
800 гр
Кофе в зернах 100 гр
Кофе в зернах 150 гр
Кофе в зернах 200 гр
Кофе в зернах 250 гр
Кофе в зернах 300 гр
Кофе в зернах 400 гр
Кофе в зернах 500 гр
Кофе в зернах 1 кг
Кофе в зернах 2 кг
Кофе в зернах 3 кг
Кофе в бочках

Кофе в зернах сорта

Знаете ли Вы, по каким критериям различают для кофе в зернах сорта? На мировом рынке в наше время существует множество разновидностей этого продукта, при том, что каждый год к ним прибавляются новые. Казалось бы, какая может быть принципиальная разница между не слишком отличающимися зернами? Однако для кофе в зернах сорта значат очень много. Разные подвиды могут сильно отличаться по вкусу и аромату. Именно по этой причине кофе в зернах сорта классифицируют и иногда смешивают, чтобы получать напитки с заданными свойствами. Кроме того, различные подвиды подходят для выращивания только на определенных территориях.

Кофе в зернах сорта

Этот продукт делят на категории по ряду различных признаков. Чтобы определить точно, какого кофе в зернах сорта, необходимо ознакомиться с их характеристиками. Рассмотрим наиболее популярные разновидности, которые чаще всего встречаются в продаже.

Арабика
Без сомнений, самый популярный и наиболее распространенный вид. Кофе в зернах сорта арабика относят к категории под названием Mild. Этим словом обозначают все лучшие подвиды арабики. Данный сорт является самым возделываемым в мире. На долю арабики приходится примерно 90% всех плантаций мира. Данный вид появился на юго-западе Эфиопии, в долинах реки Кэфа.

Кофе Арабика

Кофе сорта арабика не выносит жары и требует большой заботы, так как растение само по себе довольно прихотливое. Ягоды собирают только тогда, когда они достигают окончательной зрелости, и подвергают тщательной обработке. Кофе в зернах сорта арабика дает напиток с мягким вкусом, в котором содержится не очень большое количество кофеина. Именно за эти качества данный вид так ценится среди любителей бодрящего напитка.

Арабика и Робуста

Робуста
Кофе сорта робуста можно назвать вторым по популярности после арабики. Название этого подвида переводится как «сильный». Такое растение приживается в более жаркой или равнинной местности, где арабику выращивать не получается. Кроме того, кофе в зернах сорта робуста устойчив к заболеваниям и имеет довольно хорошую урожайность. По сравнению с арабикой в нем примерно на 30 — 40% больше кофеина. Также кофе в зернах сорта робуста имеет более мощный аромат, но уступает собрату по вкусовым качествам.

Кофе Робуста

Эту разновидность используют итальянцы в зерновых смесях для эспрессо, чтобы придать напитку более насыщенный запах. Также кофе в зернах сорта робуста используется для изготовления растворимого порошка.

Арабика, Робуста и Либерика

Либерика
Кофе в зернах сорта либерика эксперты не очень-то жалуют, поэтому он не слишком распространен. Но и для него нашлось вполне удачное применение. Кофе в зернах сорта либерика применяется в кондитерской промышленности, а также используется для придания различным смесям дополнительных вкусовых и ароматических нюансов.

Кофе Либерика

Эта разновидность появилась в западной части Африки. Сейчас кофе в зернах сорта либерика выращивается практически во всех странах африканского континента и в Индонезии, а также на Филиппинах и Шри-Ланке. Деревья этого вида достигают в высоту 10 м и имеют довольно крупные листья. Одно из главных достоинств данного подвида — устойчивость к заболеваниям. Кроме того, кофе в зернах сорта либерика отличается довольно низким содержанием кофеина — всего лишь от 0,7 до 2,4%.

Эксцельза
Среди всевозможных разновидностей кофе эксцельза — настоящий аристократ. Его название можно перевести как «Высокий». Это неудивительно, ведь кофе в зернах сорта эксцельза растет на деревьях, высота которых достигает 20 м. Данную разновидность выращивают на почвах, имеющих богатый органический состав. Такое растение имеет широкие листья, цвет которых может варьироваться от бронзового до темно-фиолетового. Оно любит умеренную влажность, но хорошо переживает даже длительные засухи. Эксцельза-кофе устойчив к заболеваниям и вредителям.

Кофе Эксцельза

Часто этот подвид используется для прививки других сортов. В качестве культурного растения его выращивают на Филиппинах и во Вьетнаме. Недостаток данного сорта заключается в том, что его урожаи хотя и обильные, но нерегулярные. Кроме того, он довольно требователен к почвам, так что промышленного распространения не получил. Кофе в зернах сорта эксцельза используют в основном в качестве добавки к элитным смесям для усиления аромата и придания дополнительных вкусовых оттенков.

Кофе Эксцельза

Марагоджип
Это самый известный гибрид робусты и арабики, представляющий собой естественную мутацию. Однако кофе в зернах сорта марагоджип поставляется на продажу в чистом виде крайне редко, в основном, только под заказ. Чаще всего его добавляют в смеси, чтобы облагородить вкус и аромат напитка. Не все эксперты решаются называть этот подвид отдельным сортом, однако он получил большое распространение по сравнению с другими гибридами.

Кофе Марагоджип

Дело в том, что кофе в зернах сорта марагоджип имеет нестабильный вкус, который может меняться в зависимости от того, на какой почве растет дерево, какая была погода во время вызревания урожая. Когда все эти условия складываются удачно, напиток из полученного сырья получается просто замечательный. Зерна кофе данного сорта почти вдвое больше, чем у арабики. Они имеют пористую структуру и хорошо впитывают посторонние запахи, что создает сложности при хранении.

Вы можете выбирать классику — кофе в зернах сорта арабика, который считается общепризнанным фаворитом. Однако не стоит отказывать себе в удовольствии поэкспериментировать со смесями. Не упускайте возможность попробовать что-то новенькое.


Кофе Marley Coffee в зернах
Кофе Marley Coffee в зернах "Get Up, Stand Up!" 1 кг

Бренд Marley Coffee
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Великобритания    
Степень обжаркиСветлая
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001393
Вес изделия 1 кг




Кофе Le Piantagioni del Caffe в зернах Yrgalem 1 кг
Кофе Le Piantagioni del Caffe в зернах Yrgalem 1 кг

Бренд Le Piantagioni del Caffe
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00001355
Вес изделия 1 кг




Кофе La Genovese в зёрнах Royal 1 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Royal 1 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Артикул00003404
Вес изделия 1 кг

Цена: 2043 руб.
96

Кофе Hawaii Kona в зернах 500 гр
Кофе Hawaii Kona в зернах 500 гр

Бренд Блюз
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
США    
Степень обжаркиСветлая
Сорт зерна100 % Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000456
Вес изделия 500 гр




Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг

Бренд Diemme
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна100% арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Артикул00002852
Вес изделия 1 кг

Цена: 2801 руб.
95

Кофе La Genovese в зёрнах Qualita Oro 1 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Qualita Oro 1 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна80% Арабика 20% Робуста
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00003403
Вес изделия 1 кг




Кофе Jamaica Blue Mountain Blend в зернах средняя обжарка 1 кг
Кофе Jamaica Blue Mountain Blend в зернах средняя обжарка 1 кг

Бренд Jamaica Blue Mountain
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Ямайка    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкивакуумная упаковка
Вес изделия 1 кг




Кофе La Genovese в зёрнах Anniversario 3 кг
Кофе La Genovese в зёрнах Anniversario 3 кг

Бренд La Genovese
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна100 % арабика
Тип упаковкиМеталлическая банка
Артикул00003405
Вес изделия 3 кг




Кофе Malongo в зернах La Grande Reserve
Кофе Malongo в зернах La Grande Reserve

Бренд Malongo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Франция    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зернаАрабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00000670
Вес изделия 1 кг

Цена: 2577 руб.
92

Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet
Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet

Бренд Santo Domingo
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Доминикана    
Степень обжаркиТемная
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00000691
Вес изделия 454 гр

Цена: 820 руб.
92

Кофе Musetti в зернах Grand Cru
Кофе Musetti в зернах Grand Cru

Бренд Musetti
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Сорт зерна90% Арабика 10% Робуста
Артикул00001150
Вес изделия 3 кг
Тара Бочка

Цена: 7690 руб.
91

Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг

Бренд Hausbrandt
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Италия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна50% Арабика 50% Робуста
Тип упаковкивакуумная упаковка
Артикул00001203
Вес изделия 1 кг

Цена: 1926 руб.
91

Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр
Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр

Бренд Jaguari
Категория продукта кофе в зернах
Страна производства
Бразилия    
Степень обжаркиСредняя
Сорт зерна100% Арабика
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00002640
Вес изделия 500 гр

Цена: 569 руб.
90

 

Полезно знать
 
Белый кофе в зернах
Белый кофе в зернах
Кофе мокко в зернах
Кофе мокко в зернах
Кофе в зернах робуста
Кофе в зернах робуста
Где выращивают кофе
Где выращивают кофе
Поделки из кофе в зернах
Поделки из кофе в зернах

Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Великобритания Великобритания
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Германия Немецкий кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминикана Доминиканский кофе
Израиль Кофе из Израиля
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Испания Испанский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Канада Канадские кофейные аксессуары
Кения Кенийский кофе
Китай Китай
Колумбия Колумбийский кофе
Коста Рика Кофе из Коста Рики
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Нидерланды Голандский кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама  Панамский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Суматра Кофе с Суматры
США Американский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Швеция  Швеция
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Кофе из ЮАР
Ямайка Ямайский кофе