Доставка, оплата
Статьи о кофе
Контакты

+7(495) 765-66-08
С 10:00 до 22:00 без выходных
Кофе в зернах
Кофе на развес
Ароматизированный кофе
Кофе без кофеина
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Элитный кофе в зернах


Каталог кофе


Сиропы для кофе

Соусы

Топпинги

Ароматизированная вода
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы и конфитюры
Драже
Какао
Каши
Книги о кофе
Коктейльная вишня
Компот
Концентрированные напитки
   Keddy
   Monin
   Routin
Кофеварки
Кофейные зёрна в шоколаде
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Темпер
Тоник
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чашки для кофе
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные конфеты

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

По весу
50 гр
800 гр
Кофе в зернах 100 гр
Кофе в зернах 150 гр
Кофе в зернах 200 гр
Кофе в зернах 250 гр
Кофе в зернах 300 гр
Кофе в зернах 400 гр
Кофе в зернах 500 гр
Кофе в зернах 1 кг
Кофе в зернах 2 кг
Кофе в зернах 3 кг
Кофе в бочках

Концентрированные напитки

Концентрированные напитки – превосходная возможность для гурмана наполнить вкусоаромат полюбившихся блюд и напитков новыми акцентами. Этот продукт является отличной базой для приготовления разнообразных коктейлей, миксов, морсов и соков. Изготавливаются концентрированные напитки из натуральных фруктовых и ягодных соков прямого отжима, подвергнутых особой обработке. К тому же, концентрированные напитки – прекрасная альтернатива сиропу, поэтому его часто употребляют в кондитерских изделиях, десертах и выпечке. Ароматные концентрированные напитки помогут домашним кулинарам создавать настоящие изыски, а в сегменте HoReCa они просто незаменимы. Одним словом, концентрированные напитки порадуют своей натуральностью и восхитительными органолептическими характеристиками.

Концентрированные напитки являются экологически чистыми продуктами, так как производятся без добавления искусственных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, или заменителей сахара. В чистом виде  употреблять густые добавки не следует, но ими можно наполнить всевозможные напитки и блюда, или просто разбавить водой и наслаждаться ярким вкусоароматом.

 

Концентрированные напитки изготавливаются разными способами:

• технология выпаривания воды: в специальные противни заливают свежий фруктовый сок и нагревают до необходимой температуры, но не доводят до кипения. Через определенное время сок заметно уменьшится в объеме и уплотнится до консистенции варенья. Это и есть концентрированный напиток, который столь любим профессиональными барменами, бариста, кондитерами и кулинарами;

• мембранная технология: сквозь специальную мембрану с крошечными отверстиями пропускают свежевыжатый сок, таким образом, избавляются от воды и сохраняют более крупные компоненты сока, которые формируют тягучее густое  вещество – а именно, концентрированный напиток;

• технология замораживания воды: выжатый фруктовый сок охлаждают до определенной температуры, вода кристаллизуется при низкой температуре, затем для того чтобы отделить концентрат ото льда, сладкую замороженную консистенцию помещают в центрифугу. Данный метод производства концентрированных напитков считается самым успешным, ведь в получившемся деликатесе сохраняется больше полезных веществ, а сок не подвергается перепаду температур.

Различные технологии производства концентрированных напитков способствуют получению продукции, которые  могут различаться по консистенции, оттенку и вкусу, хотя для их создания использовано одно и то же сырье. Кроме того, по этой же причине из разных разновидностей плодов на производстве получается разное количество продукта. К слову, во вкусоаромате  концентрированных напитков различного происхождения ощущаются заметные различия в букете. Отметим тот факт, что ни один производитель не использует сахар или его заменитель, независимо от того, по какой технологии была получена сладкая вкусовая добавка. Достаточно долгий срок годности достигается благодаря высокому содержанию растворимых сухих веществ в общей массе продукта.

Концентрированные напитки по своей структуре похожи на сиропы. Насыщенный тон ароматной добавки определяется цветом компонента (ягоды, фрукта), из которого деликатес был выполнен. Покупать данную продукцию можно как в чистом виде, так и в виде микса из нескольких соков. Искушенные гурманы могут побаловать себя вкусной питательной смесью, состоящей из смешанных в различных пропорциях концентрированных напитков.

Концентрированные напитки обычно бывают несколько типов:

• основа для получения соков и нектаров;

• 100% натуральные концентраты, которые производятся непосредственно в местах культивирования фруктов;

• полуфабрикаты, которые разводят с водой для приготовления сладких  напитков с привычной вкусоароматической гаммой;

• концентрированные напитки промежуточной переработки, которые являются одной из звеньев изготовления  другой продукции.

Увлеченным кулинарией персонам также стоит обратить внимание на концентрированные напитки. Ведь это великолепный наполнитель для тортов, пирожных или кексов, ингредиент для кофе, тортов, блинчиков,  киселей, компотов или мороженого. А любители крепких напитков смело могут добавить аппетитное лакомство во всевозможные миксы и коктейли! Концентрированные напитки – незаменимый продукт не только для профессионалов, но домашних кулинаров, которые без особого труда смогут  создать свой кулинарный или кофейный изыск!

Большой выбор различных концентрированных напитков по весьма привлекательной цене, представленный на нашем сайте, непременно порадует самого требовательного гурмана. Удачных экспериментов!

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Манго
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Манго

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул00002178
Вес изделия 700 мл

Цена: 423.03 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Персик
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Персик

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул00002179
Вес изделия 700 мл

Цена: 456 руб.

Концентрированный напиток Monin Биттер безалк.
Концентрированный напиток Monin Биттер безалк.

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкистеклянная бутылка
Артикул00002108
Вес изделия 700 мл

Цена: 456 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Огурец-Лимон
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Огурец-Лимон

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул00002181
Вес изделия 700 мл

Цена: 508 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул05040605
Вес изделия 700 мл

Цена: 581 руб.

Сок лимонный концентрированный 1 л
Сок лимонный концентрированный 1 л

Бренд Концентрированные напитки
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул00007652
Вес изделия 1 л




Конц. напиток Monin Лимонадный Микс 1 л
Конц. напиток Monin Лимонадный Микс 1 л

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Артикул00004898
Вес изделия 1 л




Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями 700 мл
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями 700 мл

Бренд Monin
Страна производства
Франция    
Тип упаковкиСтеклянная бутылка
Артикул00002180
Вес изделия 700 мл




Концентрированный напиток Keddy Лайм Джус 1 л
Концентрированный напиток Keddy Лайм Джус 1 л

Бренд Keddy
Страна производства
Франция    
Артикул00002495
Вес изделия 1 л




Полезно знать
 
Кофе жареный в зернах
Кофе жареный в зернах
Панно из зерен кофе
Панно из зерен кофе
Кофе бурбон в зернах
Кофе бурбон в зернах
Зеленый кофе арабика в зернах
Зеленый кофе арабика в зернах
Какой кофе в зернах хороший?
Какой кофе в зернах хороший?

Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Великобритания Великобритания
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Германия Немецкий кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминикана Доминиканский кофе
Израиль Кофе из Израиля
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Испания Испанский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Канада Канадские кофейные аксессуары
Кения Кенийский кофе
Китай Китай
Колумбия Колумбийский кофе
Коста Рика Кофе из Коста Рики
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Нидерланды Голандский кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама  Панамский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Суматра Кофе с Суматры
США Американский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Швеция  Швеция
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Кофе из ЮАР
Ямайка Ямайский кофе